«Все начинается с продукта», — главный принцип, которого придерживается шеф. Максимально поддерживая локальных фермеров и лично выбирая лучшие продукты, А. Коробяк представляет все самое свежее и актуальное в новом сезоне.
В закусках и салатах появились:
- Сахалинский морской гребешок, огуречная вода, молодой хрен (990 руб.) — сашими из гребешка подается в глубокой тарелке, заливается при подаче огуречной водой.