Шеф-повар Никита Кузьменко приготовил по-настоящему ажурные блины в виде пчелиных сот из солодовой муки с паштетом из виноградных улиток и соусом из щавеля и лимонной вербены. Блины, как произведения искусства, выкладывают прямо перед гостями.
А настоящим фуди предлагают попробовать вместе с ними редкий деликатес — икру улитки. Маленькие полупрозрачные икринки с тонким вкусом запеченной спаржи и грибов и удивительными свойствами афродизиака, благодаря которым она получила свой второе название — «жемчуг Афродиты». А чтобы для такого гастрономического экспириенса хватило духа, к блинам в подарок подают ледяной шот водки.