Месяц: Апрель 2020

Read More

Интервью на карантине. Марина Карпичева: «Я надеюсь только на лояльность наших гостей и их помощь»

— Как дела в общем? Когда вы закрыли кафе и начали работать только на доставку? — Ночь с 26 на 27 марта, наверно, была самая пугающая и самая креативная для меня одновременно. Я перелопачивала все […]

Read More

Доставка еды: хорошо или плохо?

— Как рестораны и рестораторы относятся к доставке еды? — Я думаю, что плохо. Потому что чаще всего рестораны используют высокую кухню, что подразумевает быструю подачу гостю.  Если блюдо идет на доставку, вероятнее всего, вкусовые […]